【海外の反応】「母国の作法が全否定されてる!?」日本の奇妙な食文化事情に、納得のいかない欧米人【世界のJAPAN】

概要

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【海外の反応】「母国の作法が全否定されてる!?」日本の奇妙な食文化事情に、納得のいかない欧米人【世界のJAPAN】

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<引用>
■参考サイト
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コメント

  1. de Savoie aime より:

    最初に一言、英語で、箸を一般的に「チャップスティックス」言う様ですし、実際に此れを使って多くの海外の国で通用しますが、此れは差別用語だと思います。
    チャイニーズ(Chinese)とジャップ(Jap)の合成語に他為らないからです。 仏語では、デ若しくは、レ・バゲット(des les複数不定・定冠詞/棒)と言い単に複数の棒を意味します。
    英国のテーブルマナーが、フランスから持ち込まれたのは、フランス王アンリ2世(自信無)が、フランスにイタリアのメジチ家のカトリーヌ・メディシスと結婚した後に
    フォーク・ナイフ・スプーンと其れ迄の全料理一緒盛から料理毎に皿を替える、出す料理に合わせたフォークナイフを揃える成ったと言われて居ます。
    英国は、其の仏国からその様式を輸入したと言われて居ます。取分け17世紀後半から18世紀に掛けて英国貴族を中心に上流階級に流行した「Grand Tour(約3~4年間)」で影響を
    受けた人々の影響で広まったとも言われて居ます。

    「匙」と言う単語が、日本語に在ります。スプーンと言うカタカナ語に成りますが、何故この単語が在るかと言うと日本人も借ってスプーンを使って居たからです。
    何故、其れが、現在言葉までもが消えて居るかと言うと匙を使う必用の無い食事の様式が確立されたからだと思います。西洋料理のスープは若干深い平皿で飲むから
    スプーンが必要なのです。最近の近の研究では、1万2千年前の漆器が発見され中国最古の漆器を5~6千年程上回る古さだと言います。
    漆器のお椀は、非常に断熱性の優れたお椀で、0.5㎜しか無い木地に漆を塗ったお椀に熱湯を注いでもお椀を持つ事に何の問題も有りません。
    お米の生産を始めたのは、約3千年前頃とされて居ますが、更に古い可能性も在ると思いますが、箸もお米と一緒に始まった可能性は教科書通りに高いと思います。
    米の生産と食事に変わった事で器が、一部の食器が土器から木器に変わった事に伴い箸の必要性が高まったのでしょう。 つい最近、やっと手掴みの食事から
    フォーク、ナイフ、スプーンを使って食事をする様な欧米人に日本や中国の箸の事をトヤカク言って欲しく在りませんね。 因にインドを中心に手掴みの食事云々は、
    現地に行って良く観察すると解るのですが、彼等は、決して左手を使いませんし、お皿や器も使いません、バナナの葉の上に載せた料理を右手の親指、人差指と中指の
    三本の指の内人差指と中指で揃え下から親指の爪で口に入れる様にして食べます。此れは、感染症対策なのです。バナナの葉の抗菌作用と右手左手を完全に分けて使う事で
    口に食べ物を運び入れる三本の指の清潔性を維持してる訳です。 恐らく、モーゼの誕生よりも千年以上古い4千年位の歴史の有る文化だと思います。

  2. 草薙秀介 より:

    1956年に出版された『火星にさく花』と言う児童向けSF小説には「宇宙開発が進み、無重力状態でも食事ができる箸が宇宙空間での食事の主流になる」と言う設定があった。実際の宇宙開発では宇宙食なるものが開発されたけどね。

  3. 深井瑞穂 より:

    うちの旦那、パスタやステーキも箸で食うぞ。
    フォークはもとよりナイフも使わん(^_^;)箸で持ち上げてかぶりつく(かといって事前に切って出すと嫌がる)

  4. 大神ホロたん より:

    どれが優れてるとかどうでも良い。
    全て使いこなす事が出来る奴が有能。

  5. 深籔昭市 より:

    ラーメンやウドンなんかをフォークを使うとすすれないだろ、ウドンやソバ、ラーメンはすするからうま味が増すのであってフォークなんかステーキを切るときぐらいしか使わない。お箸は掴む、刺す、切るいろいろな使い方がでsきますよね。

  6. みんみく より:

    箸は万能だけど、スプーンもフォークも状況に合わせて使うのがいいよね

  7. Hironobu Muragaki より:

    ハリウッドで箸が有名になった話(SFX のセットでの話)が好き。

  8. links alpha より:

    適材適所👍

  9. tanuki123100 より:

    日本でも昔から箸だけでなくスプーン(匙)は使っていたけどな。

  10. hearty coco より:

    箸もカトラリーも食べるものによって使い分けてる😗
    手で食べる事は寿司かつまみ食い程度にしかしなかったが、以前お食事を共にしたバングラデシュの方が本当に綺麗に手でカレーを召し上がっていたので、教えを乞うて特訓したのは良い思い出です😚

  11. Yashichi Shimazu より:

    戦国時代の天正遣欧少年使節が箸を使うの見て
    「手づかみで食べるのは恥ずかしい」とフォークが発明されたらしいね

  12. 優稀 勝田 より:

    手をけがしているときは、スプーン、フォークが良いときもありますね。
    箸の使い方、両親からは全く教えてくれなかったので、
    学校の先生たちから厳しく怒られました。
    今でも癖?で箸を握って食べるときがあります。
    スプーンとフォークの使い方も、両親は知らなかったらしく、
    食堂の常連客から教えてくれました。

    両親には感謝しないが、周りの人たちのおかげでなんとか・・・

  13. 北条氏龍 より:

    日本の場合は、普通に全部あり得ますよね?
    洋食なら、フォークとナイフとスプーン?
    肉用ナイフも魚用ナイフも、デザートスプーンさえ、
    和食なら、箸…や爪楊枝や串、スプーンもありえるか?
    ラーメンやチャーハンなんてレンゲ使うし?
    おにぎりとかサンドイッチは手、
    お菓子は箸やトング、スプーン、フォークと使いますよね?
    普通に食べる物で、使い分けるのが当たり前なのに外国人はすべてを同じ方法と道具で食べたいのだろうか?

    逆にインドに旅行に行って周りが素手ご飯食べていたら、それに倣って素手でいこうと思うよね??

    外国に『郷に入っては郷に従え』という習慣や概念は無いのだろうか?

  14. 名前はまだ無い より:

    寿司は手でつまんで食え

  15. qubeley-cp より:

    箸は漆、木製だと食べ物を口に入れるとき口に箸が触れても軽いし、熱くないし、冷たすぎもしないから食べ物がより美味しく感じるけど鉄製は真逆で使いたく無い。

  16. Hiroya より:

    サラダは箸の方が食べやすい
    異論は認める

  17. ひゃえな より:

    他人を不快にさせないなら好きなように食えばいい

  18. クワトロ3ハッピーちゃんねる より:

    みんな違ってみんないい😊
    最近カトラリー文化覚えたからってイキって優雅とか言わない方が、、、

  19. 金子武司 より:

    ポテチ用のピンセットみたいな物を、テレビで見たぞ

  20. Nahohi O. より:

    用途に合わせて使い分ければいいだけの話だよね?
    ただの道具に優秀とかどこが発祥の文化とか、そんな見栄張って何になるのだろうか。

  21. 匿名 より:

    チャップじゃなくて、チョップスティック

    ハリウッドで映画のジオラマの細かい部分に部品を落としてしまって
    ピンセットとかでは取れなくて困ってたところに
    カップ麺を食べようとしていた日本人スタッフが通りかかり
    落とした部品を箸で軽々と取り上げたって話が面白い
    それ以降、ハリウッドでは箸を使うようになったんだとか

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